SAINTS HILLS FRENCHIE 2020

Frenchie ist ein mit Semillon verschnittener Sauvignon Blanc, der aus dem Weinberg Saint Ante in der Nähe von Višnjan stammt. Semillon und Sauvignon Blanc sind eine typische Bordeaux-Kombination. Frenchie ist der erste typische weiße Bordeaux-Cuvée in der kroatischen Weinszene. Frenchie ist ein reichhaltiger, cremiger und sehr frischer Wein mit starker Säure, einem vollen mittleren Gaumen, einer leichten Bitterkeit im Nachgeschmack und einer sehr langen Dauer. In der Nase sind Nuancen von Grapefruit, Passionsfrucht, Stachelbeere, junger Erbse und frisch geschnittenem Gras zu spüren, auch der Geschmack variiert zwischen Zitrus- und Pflanzenelementen. Der volle Körper, kombiniert mit einer starken Säure und Semillons natürlicher Tendenz, lange und gut zu altern, gibt Frenchie viel mehr Raum zum Reifen als fast alle kroatischen Sauvignons.

Er passt gut zu Thunfisch- oder Hamachi-Sashimi, Thunfisch-Sushi, Oktopus oder Makrele, gebratenen Sardinen, Tintenfisch, gebratenem hellen Fisch, Hähnchen oder auch Kalbskoteletts.